Słodki podwieczorek" Czekoladowe placuszki

W Walentynki, zamiast serduszek, romansów czy artykułu na temat walentynkowych prezentów polecam Wam pyszne czekoladowe placuszki, które u mnie znikają błyskawicznie z talerza. Alternatywa dla deseru, a nawet dla śniadania, obiadu czy kolacji, jeśli nie macie nic w domu.

Coś na podwieczorek: Placuszki budyniowe

Uwielbiam obiady na słodko, dlatego różnego rodzaju naleśniki czy placuszki bardzo często goszczą na moim stole, zarówno na obiad, jak i na śniadanie, kolacje czy podwieczorek. Tym razem proponuje wam pyszne placuszki z proszkiem budyniowym, niezwykle delikatne, idealne zarówno z cukrem pudrem, jak i z różnymi sosami czy syropami. 

Słodki podwieczorek: Placuszki serowe

Dziś, w przedświątecznym czasie, potrawa zupełnie ze świętami nie związana. Ale może nas uratować wówczas, kiedy w lodówce pustka, albo kiedy dziecko chce słodkiego deseru. Pyszne placuszki nadają się zarówno na śniadanie, obiad, jak i podwieczorek. Można je podawać z syropem, owocami, bitą śmietaną, choć my lubimy najbardziej posypane cukrem pudrem. 

Słodki podwieczorek: Bananowe placuszki

Do bananów mam stosunek bardzo ambiwalentny. Lata temu zraziłam się smażonym bananem, podanym mi wówczas w jednej z krakowskich restauracji, a ten smak na długo wyleczył mnie z jedzenia bananów. Zmieniło się to diametralnie, ile wspaniałych rzeczy można z tych owoców robić, a zwykle są one banalne do wykonania i niezwykle smaczne. Tak jak bananowe placuszki, uwielbiane przez moją córkę, która taką partię może "wsunąć" w ciągu jednego dnia. Choć ja wolę podane na ciepło, to Klara wybiera wersję wystudzoną, często zabieram je również w pojemniku nad wodę czy na spacer, nawet następnego dnia. 

Coś na obiad: Racuchy z bananami

Nie przepadam za bananami, ale Klara jest ich wierną fanką. Dlatego też wciąż wymyślam kolejne potrawy z ich użyciem i przyznam, że tym razem był to prawdziwy strzał w dziesiątkę. Racuszki bananowe okazały się tak dobre, że skusiłam się zarówno ja, jak i P., choć on zdecydowanie woli mięsne dania. A na dodatek robi się je błyskawicznie i – choć najbardziej lubię je gorące – drugiego dnia również smakują całkiem dobrze.

Racuchy na zsiadłym mleku

Często na moim śniadaniowym stole goszczą przetwory mleczne oraz produkty z ich udziałem. Rzadko niestety znajduje czas, by śniadania były uroczyste, by wymagały poświecenia im więcej niż paru minut czasu. Racuchy na zsiadłym mleku to idealny kompromis pomiędzy chęcią zjedzenia powoli śniadania przy własnym stole, a pragnieniem przygotowania czegoś szybkiego i sycącego. 

Placuszki najlepsze są na gorąco, ale śmiało można podać je również na obiad czy deser. Oczywiście, pod warunkiem, że z tego śniadania jakikolwiek racuch pozostanie. Ja serwuje w ulubionej wersji – z cukrem pudrem, ale można podawać je z konfiturą, syropem klonowym, owocami czy popijając pozostałym zsiadłym mlekiem (kefirem). Smacznego! 

Owsiane placuszki biegacza

Dziś, w obliczu nadejścia prawdziwej zimy ze śniegiem i mrozem, postanowiłam rozgrzać się wewnętrznie, a przy okazji doładować energetycznie. Mój wybór padł na placki owsiane, z inspiracji Katarzyny Karpy i jej książki „Dziewczyny na start”.

Uwielbiam wszystko to, co słodkie, pachnące, co kręci i nęci, dlatego zmuszona byłam nieco zmodyfikować przepis, posypując placki grubą warstwą cukru pudru z odrobiną wanilii.

Placki owsiane

Składniki:

• płatki owsiane górskie (ja dałam ok. ¼ szklanki – wyszły z tego trzy placuszki),
• kapka miodu (dałam potężne dwie łyżki),
• jajko,
• trochę mąki (ok. 1/3 szkl – tyle, by ciasto stało się elastyczne),
• dżem lub miód na wierzch (ja dałam wspomniany cukier puder).

Wykonanie:

Do miski wsypujemy płatki owsiane, zalewamy wrzątkiem i czekamy, aż wchłoną wodę (ok. 5 minut). Wbijamy jajko, dolewamy miód i wsypujemy mąkę. Gdy ciasto się klei, formujemy na patelni placuszki i smażymy na oleju lub oliwie. 

Ja do ciasta wsypałam jeszcze rodzynki i suszoną śliwkę pokrojoną w cienkie plasterki.

fot. J.Gul

Placuszki są bardzo sycące. Po dwóch sztukach nie byłam w stanie się już ruszyć, szczególnie, że popijałam placuszki kubkiem gorącego kakao.

fot. J.Gul

Niestety ten przepis chyba nie przyjmie się w moim domu – zdecydowanie wolę placuszki z jabłkami czy placuszki serowe. Jednak zapewne znajdą się jego amatorzy, dlatego nie odmówiłam sobie umieszczenia go na stronach bloga:-)