Lifestyle: Najlepsze ciasto buraczane

Ciasto z buraka to doskonały sposób na połączenie tradycyjnych wypieków z odrobiną kulinarnej kreatywności. Dzięki burakom ciasto jest wyjątkowo wilgotne, miękkie i delikatne, a ich smak jest praktycznie niewyczuwalny. To idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoich bliskich.

Najlepsze ciasto buraczane

Składniki:

• 20 g kakao
• 200 g mąki pszennej
• 150 g drobnego cukru
• 200 g tartych, gotowanych buraków (jeden średni)
• 3 duże lub 4 małe jajka
• 150 g masła lub margaryny
• po płaskiej łyżeczce sody i proszku do pieczenia

dodatkowo: czekolada i śmietanka na polewę

Wykonanie:

Buraki bez obierania umieść w garnku i zalej wodą. Gotuj pod przykrywką do miękkości do jednej godziny. Ostudzone buraki obierz ze skóry i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.

Jajka, cukier i miękką margarynę ubijaj w misce przez kilka minut do połączenia składników. Mąkę, kakao oraz proszek i sodę przesiej do miski z ubitymi jajami. Wymieszaj.

200 gramów buraków i dodaj do ciasta. Miksuj całość przez minutę mikserem.

Przygotuj średnią formę (u mnie keksówka). Wyłóż ją papierem do pieczenia i wylej ciasto.

Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Piecz ciasto około 50 minut do suchego patyczka.