Autor: Magdalena Jutrzenka
Wydawnictwo: Znak
Śniadanie to fundament dnia – od jego jakości zależy nasza energia, nastrój i chęć do działania. Od wieków powtarzano, że „śniadanie zjedz jak król”, i choć zmieniają się czasy oraz mody żywieniowe, ta prawda nie traci aktualności. Magdalena Jutrzenka w książce „Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku” przypomina o tym w sposób wyjątkowo świeży i przekonujący. Jej propozycje to nie tylko zestaw przepisów, ale zachęta do tego, by poranek stał się momentem szczególnej troski o siebie i swoich bliskich.
Jako lekarka, ale również matka, Magdalena Jutrzenka doskonale rozumie różnorodne potrzeby członków rodziny, a także ograniczony czas na przygotowanie śniadań. Największą wartością tej książki jest zatem różnorodność zawartych w niej przepisów. Autorka proponuje zarówno szybkie i proste rozwiązania, które można przygotować przed wyjściem do pracy czy szkoły, jak i bardziej wyszukane pomysły na weekendowe poranki, kiedy czas płynie wolniej. Dzięki temu każdy czytelnik odnajdzie coś dla siebie. Przepisy są roślinne, ale nie narzucają się moralizatorskim tonem – nie chodzi tu o ideologię, lecz o smak i zdrowie. Co istotne, składniki, których używa Jutrzenka, są łatwo dostępne w większości sklepów. Nie ma tu egzotyki, która odstraszałaby przeciętnego domowego kucharza, lecz jest kreatywność i pomysłowość w wykorzystaniu tego, co mamy pod ręką. To sprawia, że książka jest praktyczna i przyjazna także dla osób dopiero zaczynających swoją przygodę z kuchnią roślinną. Jednocześnie nie musimy iść do modnych restauracji, by zjeść takie wspaniałości, jak dyniowa granola, mus truskawkowy, bułki poznańskie czy wyśmienita chałka dyniowa bądź zadziwiająca w swoim smaku pasta marchewkowa z masłem orzechowym.
Pod względem instrukcji wykonania, przepisy są jasne i przejrzyste. Autorka prowadzi czytelnika krok po kroku przez wykonanie śniadania, dając też przestrzeń na własne modyfikacje. To istotne, bowiem śniadanie, jak żaden inny posiłek, powinno być skrojone pod indywidualne potrzeby i dopasowane do rytmu życia.
Nie sposób pominąć także warstwy wizualnej książki. Zdjęcia są przepiękne – naturalne, pełne światła, oddające świeżość i prostotę przygotowanych dań. Mają w sobie coś ze starych tradycji stołu rodzinnego, kiedy jedzenie było nie tylko pożywieniem, ale także świętem dla oka i duszy. Dzięki temu książkę Magdaleny Jutrzenki czyta się i ogląda z prawdziwą przyjemnością – nawet zanim przystąpi się do gotowania, już czuje się, że wkracza się w świat barw, zapachów i smaków.
„Na dobry początek” to zatem nie tylko zbiór roślinnych przepisów na śniadania, lecz także manifest codziennej uważności i prostoty. Łączy w sobie nowoczesne podejście do zdrowego odżywiania z ponadczasową mądrością, że dzień najlepiej zacząć od tego, co pożywne, piękne i sycące. To książka praktyczna, inspirująca i estetyczna, a jej miejsce jest nie tylko na półce kuchennej, ale i na stole, w zasięgu ręki, by każdego ranka przypominać, że śniadanie to naprawdę najważniejszy posiłek dnia. I to nie tylko dla osób, które mogą rano pozwolić sobie na długie biesiadowanie, ale i dla osób zabieganych, którzy mogą przygotować sobie śniadanie nawet ...dzień wcześniej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz