Magdalena Jutrzenka „Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku”

Tytuł: „Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku”

Autor: Magdalena Jutrzenka

Wydawnictwo: Znak

Śniadanie to fundament dnia – od jego jakości zależy nasza energia, nastrój i chęć do działania. Od wieków powtarzano, że „śniadanie zjedz jak król”, i choć zmieniają się czasy oraz mody żywieniowe, ta prawda nie traci aktualności. Magdalena Jutrzenka w książce „Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku” przypomina o tym w sposób wyjątkowo świeży i przekonujący. Jej propozycje to nie tylko zestaw przepisów, ale zachęta do tego, by poranek stał się momentem szczególnej troski o siebie i swoich bliskich.

Kyle Newman, Joh Peterson, Michael Witwer "Uczta bohaterów. Oficjalna książka kucharska"

Tytuł: Uczta bohaterów. Oficjalna książka kucharska

Autor: Kyle Newman, Joh Peterson, Michael Witwer

Wydawnictwo: Znak

Jeśli kiedykolwiek oglądaliście Stranger Things, to możecie kojarzyć, kiedy została tam wspomniana gra Dungeons & Dragons, czyli w tłumaczeniu Smoki i lochy. Tę grę fabularną, w skrócie zwaną D&D, kojarzą natomiast z pewnością wszystkie osoby, luźno chociaż związane RPG. Historia D&D jest bowiem praktycznie nierozerwalnie związana z historią gier fabularnych, a do tego, jest to po prostu najbardziej rozpoznawalny i najlepiej sprzedający się system na świecie.

Walter Trausner "Dżemy i przetwory z domowej spiżarni"

Tytuł: Dżemy i przetwory z domowej spiżarni

Autor: Walter Trausner

Wydawnictwo: RM

Mimo iż sklepowe półki uginają się od dżemów, powideł, marynat czy soków, a ich jakość jest naprawdę dobra, to jednak ten, kto choć raz skosztował domowych przetworów nie będzie w stanie wrzucić już nic do sklepowego koszyka. Smak bowiem różni się diametralnie i nie chodzi tu wyłącznie o składniki, ale o miłość, którą czuć w każdej łyżeczce, czy specyficzną atmosferę, jaka tworzy się w domu podczas robienia konfitur czy innych rarytasów. Smakiem przypominają one te babcine, pozwalają wrócić wspomnieniami do rodzinnego domu, kojarzą się ze stałością i bezpieczeństwem. Dlatego też, warto poświęcić nieco czasu i zrobić w tym roku choć kilka słoików. Zadowolenie na twarzach domowników będzie tak wielkie, że z pewnością z każdym rokiem repertuar smaków będzie się powiększał.

Pauline Dubois "Zapiekanki"

Tytuł: Zapiekanki 

Autor: Pauline Dubois 

Wydawnictwo: Jedność 

Sycący obiad lub kolacja w zaledwie kilkanaście minut. Do tego tanio. Wszyscy, którzy próbują przygotować pełnowartościowy posiłek dla rodziny krzykną zaraz, że to wymaga czasu i wysokich kosztów, bowiem wieloskładnikowe dania są drogie. A co, jeśli jest szansa na udowodnienie, że smaczne i pożywne danie wcale nie musi być ani kosztowne, ani jego przygotowanie nie musi być zbyt czasochłonne? Co więcej, że takie danie można zrobić w zaledwie 15 minut? 

Babka piaskowa cytrynowa i "Smak miłości"

Nowy Rok postanowiłam rozpocząć lekkim ciastem cytynowym. Przepis na niego zaczerpnęłam z najnowszej książki Agnieszki Maciąg „Smak miłości”.

fot. J.Gul

Babka piaskowa cytrynowa

Składniki:

250 g mąki pszennej,

250 g masła,

250 g cukru pudru,

4 jajka od „szczęśliwych kur”,

1 łyżka cukru waniliowego,

1 cytryna – wyciśnięty sok oraz starta skórka,

10 g proszku do pieczenia,

1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (ja zrezygnowałam z tego dodatku),

szczypta soli morskiej

fot. J.Gul

Wykonanie:

Nagrzej piekarnik do 180 st.C.

Ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Przełóż do innej miski. Utrzyj masło z żółtkami, a następnie dodaj cukier puder, cukier waniliowy, sok wyciśnięty z cytryny oraz skórkę pomarańczową. Wsyp mąkę i wymieszaj.

Ostrożnie dodaj ubitą pianę i całość delikatnie wymieszaj.

Przełóż masę do dobrze wysmarowanej masłem, podłużnej foremki keksowej i piecz 1 godzinę. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź patyczkiem, czy wewnątrz ciasto już jest suche.

SMACZNEGO!