sobota, 5 września 2015

Literackie smaki: Wakacyjne ciasto jogurtowe z truskawkami

Wakacje skończyły się kilka dni temu, ale kto nam przeszkodzi mieć wakacje w sercu? Aby wrócić wspomnieniami do wspaniałych chwil, by choć przez chwilę oddać się błogiemu lenistwu i znów poczuć wakacyjną beztroskę, zabrałam się do pieczenia ciasta inspirowanego książką Katarzyny Michalak „Przepis na szczęście”. Sięgnęłam po truskawki, które przezornie miałam w zamrażalniku, ale jestem przekonana, ze wersja jesienna (ze śliwkami) również byłaby „wakacyjna”.

Składniki:
½ kg mąki;
45 dag jogurtu naturalnego;
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
150 ml oleju;
skórka z 1 cytryny;
sok z 1 cytryny;
1 jajko;
20 dag cukru;
½ kg truskawek

fot. J.Gul

Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać – najpierw płynne (olej, jajo, sok z cytryny), a następnie dodajemy do nich jogurt, skórkę z cytryny oraz mąkę, cukier i proszek lub sodę. Powstanie z tego dość gęste ciasto, takie jest również po upieczeniu.
Ciasto wylewamy na blachę, a następnie układamy na min owoce. Pieczemy godzinę lub nieco dłużej w temperaturze 170st.C. Przed podaniem polewamy lukrem, albo – jak w mojej wersji – obsypujemy cukrem pudrem.

fot. J.Gul

fot.J.Gul

fot. J.Gul

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza