Słodki podwieczorek: Ciasto ze śliwkami

Kiedy słońce przebija się przez gałęzie, pod nogami szeleszczą opadłe, kolorowe liście, zaś w torbie pysznią się soczyste śliwki nie pozostaje nic innego, jak tylko rozsmakować się w tej jesieni i … w aromatycznym cieście. 

Z racji tego, że od piątku jestem w posiadaniu niezwykle oryginalnej książki kucharskiej, postanowiłam wypróbować zawarte w niej przepisy. Wybór nie mógł paść na nic innego, jak tylko na ciasto ze śliwkami - miękkie, wilgotne, aromatyczne, uwodzące swoją delikatnością. Jesteście ciekawi z jakiej książki pochodzi przepis? To "Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji" autorstwa Joanny Furgalińskiej.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

• 50 dag cukru,
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 25 dag cukru,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• 15 dag masła,
• 4 jajka,
• 3 łyżki śmietany do zupy,
• 80 dag śliwek,
• cukier puder do posypania.

Wykonanie:

Masło rozpuścić i wystudzić. Jaja ubić z cukrami, a następnie wymieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Masło i śmietanę dodaj do ciasta, wymieszaj. Śliwki umyj i wypestkuj. Ciasto przełóż do formy, śliwki ułóż luźno, przecięciem do góry. Piecz godzinę w 170 st. C.
Wystudzone ciasto oprósz cukrem pudrem.