Jabłecznik

Uwielbiam jabłecznik / szarlotkę i ciasta te często goszczą na moim stole. Uwodzi mnie nie tylko zapach pieczonych jabłek i cynamonu, ale ten wspaniały smak rozpływającego się ciasta. Dziś szybka wersja jabłecznika, dość chrupiąca dzięki orzechom, którym ciasto jest posypane. Smacznego!

Jabłecznik

Składniki:

• 1,5 kg jabłek,
• po 1 szkl mąki pszennej i ziemniaczanej,
• po 25 dag masła i orzechów,
• 5 jajek,
• ¾ szkl cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• po 2 łyżeczki cynamonu i cukru pudru

Wykonanie:

Jajka ubij ma puszystą masę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier.

Orzechy posiekaj. Jabłka obierz i pokrój w plasterki (ja wykorzystałam przygotowane w ubiegłym sezonie prażone jabłka w słoiku)

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dołóż do masy jajecznej i lekko ubij.

Wymieszaj z miękkim masłem. Wylej ciasto do blachy (tortownica). Wyłóż jabłka. Posyp cynamonem i orzechami. 

Piecz 45 minut w 200 st.C.