Słodki podwieczorek: Tarta z jabłkami w galaretce

Już chyba nawet nie zliczę, ile przez cały okres blogowania pojawiło się tu ciast, a szczególnie szarlotek i jabłeczników, bowiem to jedne z moich ulubionych. Szczególnie, ze ostatni rok obfitował w jabłka, dostarczane mi regularne przez sąsiadkę. Zatem ostatnio jabłecznik za jabłecznikiem, szarlotka za szarlotką i zapraszam na degustację, a także do wykonania, bo przepis ten jest naprawdę bardzo prosty.

Agnieszka Zając „Bezglutenowe wariacje kulinarne”

Tytuł: Bezglutenowe wariacje kulinarne

Autor: Agnieszka Zając

Wydawnictwo: Oficyna wydawnicza RW2010

O glutenie, a właściwie diecie bezglutenowej, szczególnie głośno zrobiło się w Polsce dzięki Agacie Młynarskiej. Przez lata zmagała się ona z bólami brzucha, leczyła się na astmę i atopowe zapalenie skóry i żaden z lekarzy nie skojarzył pojawiających się problemów z nietolerancją pokarmową. Tymczasem jest ona uczulona na gluten i laktozę – wykazały to dopiero badania genetyczne przeprowadzone w chwili, kiedy dziennikarka w poważnym stanie znalazła się w szpitalu. Od tego czasu wokół glutenu i diety bezglutenowej pojawiło się wiele kontrowersji, narosło też wiele mitów, powodujących dezorientację lub złe pojmowanie diety.