Lifestyle: Babeczki szpinakowe z serem feta

W tym roku postanowiłam rozszerzyć świąteczne menu o przekąski na ostro/słonko. Dlatego też na stole pojawiły się babeczki faszerowane pastą jajeczną oraz - prawdziwe odkrycie - babeczki szpinakowe z serem feta. Biorąc pod uwagę fakt, że osobiście nienawidzę szpinaku, to wielkie wyzwanie. Ale babeczki okazały się świetnym sposobem na "przemycenie" go. W tych babeczkach zupełnie mi nie przeszkadzał, rozkoszowałam się za to smakiem fety.

Słodki podwieczorek: Cynamonowe muffinki z jabłkami i migdałami

Jesień zawsze pachnie mi cynamonem, jabłkami i piernikiem. Dlatego, kiedy tylko nadchodzi wrzesień, na moim stole coraz częściej króluje szarlotka i pierniki, Dziś imprezowa wersja szarlotki, czyli cynamonowe muffinki z jabłkami i migdałami. Wilgotne, aromatyczne, po prostu pyszne, a na dodatek bardzo szybko się je robi. 

Coś na przekąskę: Muffiny z serem i szynką

Niezależnie od tego, czy szykujemy eleganckie przyjęcie czy piknik w ogrodzie, muffinki sprawdzą się znakomicie. A że są wytrawne, przesycone aromatem sera i szynki, są naprawdę treściwą przekąską. Jeśli raz je zrobicie, będziecie już piec je zawsze. Ja biorę je nawet wówczas, kiedy nie mam czasu szykować kanapki, znakomicie sprawdzają się również w podróży.

Słodki podwieczorek: Czekoladowe muffiny

Czasami nachodzi nas ochota na małe „co nieco”, ale szafki ze słodkimi skarbami świecą pustkami. Co wtedy robić? Można upiec pyszne i mięciutkie muffinki z kawałkami czekolady, które pokochają i maluchy i dorośli. Wykonanie jest banalnie proste, a poza czekoladą zwykle mamy wszystkie składniki w domu. Przygotowanie muffinek zajmie nam nie więcej niż 10 minut, pieczenie około 25 min, zatem w niecałą godzinę możemy zaserwować pyszną, słodką przekąskę, a nasz dom wypełni się zapachem czekolady!

Słodki podwieczorek: Muffinki z płatków owsianych i bananów

Nie przepadam za bananami, ale z owsianką, w placuszkach czy muffinkach, to już inna historia. Dziś po raz pierwszy robiłam wspomniane bananowe muffinki, ale z dodatkiem płatków owsianych. Wyszła mi całkiem zgrabna alternatywa na śniadanie, idealna szczególnie na wiosenne czy letnie dni, kiedy szkoda siedzieć w domu. Muffinki do pojemnika, kawa do termosu i można już ruszać w świat!

Babeczki z bananem i czekoladą

Dodaj napis

Przepis czekał już od Walentynek, ale wówczas pewne wydarzenia odciągnęły nas od świętowania. Jednak, jak mówi przysłowie: „co się odwlecze…”, zatem to dziś przyszedł czas na esencjonalne, bardzo czekoladowe babeczki z bananami. Nie dość, że czekolada dostarczy hormonu PEA, zwanego molekułą miłości, to jeszcze banany wpływają na produkcję hormonów płciowych. To aż dwa afrodyzjaki w babeczkach, więc... szykujcie się, bo będzie gorąco. Smacznego!

Muffinki z groszkiem

Mimo iż preferuję słodkie śniadania, w których główną rolę odgrywa owsianka, muesli czy – w wersji hedonistycznej – naleśniki i słodkie babeczki, niekiedy jednak przychodzi ochota, by tę słodycz przełamać. Wówczas doskonałą propozycją na poranną przekąskę jest muf finka z groszkiem. Smacznego! 

Francesca Badi "Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki"

Tytuł: Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki

Autor: Francesca Badi

Wydawnictwo: JEDNOŚĆ

„Czekoladka, której człowiek nie miał ochoty zjeść, nie liczy się jako czekoladka. To odkrycie pochodzi z tej samej dziedziny fizyki kulinarnej co ta, która wykazała, że jedzenie skonsumowane nie przy stole nie zawiera żadnych kalorii” – z tym stwierdzeniem Terry`ego Pratchetta zgodziłby się niejeden miłośnik czekolady przekonany, że apetyczna czekoladka to kolejny cud świata. I choć nie wszystkie są tak samo dobre, nie wszystkie przypadają nam do gustu, to ich niedoskonałość jeszcze mocniej uświadamia nam, jak należy cenić te najpyszniejsze z pysznych, którymi się zajadamy na co dzień lub od święta (w zależności od wiary w ich zerową kaloryczność i tendencji do przybierania na wadze).

Kawowe babeczki

Jestem łasuchem i bardzo mi z tym dobrze. Uwielbiam wszelkie słodkie wypieki, od chrupkich ciasteczek poczynając, po serniki, makowce, czy tarty. Mimo tych upodobań, nie przepadam za czekoladą, która – co nie jest możliwe w przypadku wielu innych słodkości – może leżeć u mnie w szafce miesiącami (szczególnie, jeśli nie jest czekoladą gorzką). Nie znaczy to jednak, że wzgardzę również czekoladowymi ciastami czy babeczkami, w tym przypadku nie sposób pozostać mi obojętną. A że w pakiecie z miłością do słodyczy idzie u mnie uwielbienie kawy, to kawowe babeczki stają się deserem idealnym. To moje ostatnie odkrycie, choć – inaczej niż w przepisie – zdecydowałam się ozdobić je nie kremem, ale po prostu cukrem pudrem, by nie odbierać sobie przyjemności chłonięcia smaku kawy i czekolady na podniebieniu. 

MUFFINKI

Kapryśna, styczniowa pogoda sprzyja temu, by zaszyć się w domu i nadrobić zaległości książkowe oraz oddać się konsumowaniu pysznych, własnoręcznie wykonanych słodkości. Szczególnie, jeśli mają w sobie rozgrzewający i roztaczający obłędny zapach cynamon i … są miękkimi muffinkami.

Agnieszka Zając „Bezglutenowe wariacje kulinarne”

Tytuł: Bezglutenowe wariacje kulinarne

Autor: Agnieszka Zając

Wydawnictwo: Oficyna wydawnicza RW2010

O glutenie, a właściwie diecie bezglutenowej, szczególnie głośno zrobiło się w Polsce dzięki Agacie Młynarskiej. Przez lata zmagała się ona z bólami brzucha, leczyła się na astmę i atopowe zapalenie skóry i żaden z lekarzy nie skojarzył pojawiających się problemów z nietolerancją pokarmową. Tymczasem jest ona uczulona na gluten i laktozę – wykazały to dopiero badania genetyczne przeprowadzone w chwili, kiedy dziennikarka w poważnym stanie znalazła się w szpitalu. Od tego czasu wokół glutenu i diety bezglutenowej pojawiło się wiele kontrowersji, narosło też wiele mitów, powodujących dezorientację lub złe pojmowanie diety.