Lifestyle: Babeczki szpinakowe z serem feta

W tym roku postanowiłam rozszerzyć świąteczne menu o przekąski na ostro/słonko. Dlatego też na stole pojawiły się babeczki faszerowane pastą jajeczną oraz - prawdziwe odkrycie - babeczki szpinakowe z serem feta. Biorąc pod uwagę fakt, że osobiście nienawidzę szpinaku, to wielkie wyzwanie. Ale babeczki okazały się świetnym sposobem na "przemycenie" go. W tych babeczkach zupełnie mi nie przeszkadzał, rozkoszowałam się za to smakiem fety.

Coś na przekąskę: Muffiny z serem i szynką

Niezależnie od tego, czy szykujemy eleganckie przyjęcie czy piknik w ogrodzie, muffinki sprawdzą się znakomicie. A że są wytrawne, przesycone aromatem sera i szynki, są naprawdę treściwą przekąską. Jeśli raz je zrobicie, będziecie już piec je zawsze. Ja biorę je nawet wówczas, kiedy nie mam czasu szykować kanapki, znakomicie sprawdzają się również w podróży.

Bądź piękna (nie tylko) w Sylwestra

Jeśli w sylwestrowy wieczór, dzień swoich urodzin, ważny bankiet czy tez … dzień swojego ślubu chcesz wyglądać wyjątkowo, skorzystaj z tej „urodowej ściągi”, bowiem będzie wymagało to nieco pracy i zadbania o wszystkie aspekty wyglądu począwszy od włosów po paznokcie - inspiracje  produkty do wykonania pięknego manicure znajdziesz na stylenails.com. 

3 miesiące przed… 

Pomyśl o wybielaniu zębów, by twój uśmiech był olśniewający. Jeśli chcesz zrobić to porządnie i zagwarantować sobie trwały efekt, zapewnie nie skończy się na jednym zabiegu – zwykle są potrzebne dwa lub trzy i dodatkowo „dobielanie” zębów w domu. W sytuacji, kiedy nie masz możliwości, by skorzystać z takiego zabiegu, zacznij używać past wybielających. Zadbaj też o wymianę plomb w widocznych podczas uśmiechu zębach oraz o ich wyleczenie. 

Ciasto jogurtowe z morelami

W tym roku kapryśne lato pozbawiło nas większości owoców. Porzeczek było jak na lekarstwo, podobnie wiśni (udało się zrobić tylko kilka słoiczków), śliwek i jabłek. Obrodziły natomiast morelę i dlatego dziś proponuje do poobiedniej kawy morelowy przysmak. Ciasto znalazłam na blogu Kasi Tusk, zrezygnowałam jednak z proponowanej tam skórki cytrynowej i zmodyfikowałam sposób rozpuszczenia czekolady, przestawiając się na kąpiel wodną. Smacznego!

Jak urządzić taras marzeń?

Rozpoczęcie sezonu letniego to czas, kiedy większość z nas widziałaby się na tarasie, wśród zieleni, popijającą schłodzone napoje i zażywającą słonecznej kąpieli z książką w ręku lub słuchawkami na uszach. Posiadanie tarasu ma również wiele zalet o poranku – można wspaniale rozpocząć dzień, popijając na nim gorącą kawę, nawet w chłodniejsze dni, lub też wieczorem, kiedy to można zaprosić znajomych i przyrządzić wspaniałą kolację na grillu. 

Niestety, klimat w naszym kraju jest dość problematyczny i tak naprawdę w ciągu roku nie możemy liczyć na wiele słońca, musimy też liczyć się z częstymi ulewami. Dlatego też posiadanie nie tylko tarasu, ale odpowiednio zaprojektowanego tarasu jest prawdziwym skarbem. Szkoda zatem, że na etapie budowy czy zakupu domu tak mało miejsca przywiązujemy do tego, jaki ten taras ma być, a i w późniejszym czasie odwlekamy ulepszanie tej przestrzeni, która – mając dobry pomysł – może nam wspaniale służyć jako dodatkowa przestrzeń, co więcej, tam właśnie może toczyć się przez większość czasu życie rodzinne i towarzyskie. 

Prezenty na 50 urodziny

Są w życiu każdego z nas ważne daty, które chcemy pamiętać, momenty, które trzeba celebrować. Dotyczy to również naszych znajomych i bliskich, którzy zasługują na to, by docenić rangę ich święta, cieszyć się wraz z nimi, a także zadbać, by ta data pozostała niezapomnianą. Wraz z wiekiem coraz trudniej przychodzi nam jednak kupowanie prezentów świadczących o naszej pamięci, takich, które uszczęśliwiłyby danego solenizanta. Z upływem lat obrastamy bowiem w przedmioty i mogłoby się wydawać, że tak naprawdę mamy już wszystko. Dlatego też, zamiast nabywać kolejny komplet pościeli, żelazko czy zastawę stołową, warto postawić na nieszablonowe rozwiązania i … mile zaskoczyć daną osobę.

Mini tortille

Na przepis trafiłam poszukując szybkiej przekąski na zimno na imprezę. Musiała jeszcze ładnie wyglądać i odznaczać się małym stopniem skomplikowania i to były jedyne moje oczekiwania. Tak trafiłam na mini tortille, które co prawda jadłam kiedyś u znajomych, ale o których zupełnie zapomniałam. W tej najprostszej wersji – z paprykami, serkiem kanapkowym, różnymi sałatami i szynką zachwycają kolejnych gości i weszły już na stałe do mojego imprezowego menu. 

Cały urok tortilli polega na tym, że można je nadziewać czym tylko dusza zapragnie i dowolnie komponować zestawienia z tych produktów, które lubimy i jadamy. 

Ciasto kruszonka

Lato, a właściwie jego końcówka, zdecydowanie sprzyja kuchennym rewolucjom szczególnie, że zarówno warzywa, jak i owoce w tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły. Ta obfitość skłania do kreatywności i do sięgania wciąż po nowe przepisy. Z racji tego, że jestem wielką miłośniczką ciast, zwykle zatem właśnie w słodkich deserach zebrane owoce znajdują swoje miejsce. 

Tym razem podniebienie rozpieściłam ciastem kruszonką – lekko sypkim, niezwykle delikatnym, lekkim. Owoce, których użyłam do ciasta były przeglądem zbiorów – znalazły się w nim zarówno jabłka, jak i jeżyny oraz śliwki (część z jeżynami i śliwkami jest najlepsza), ale równie dobrze mogą tam być również truskawki, wiśnie, maliny czy porzeczki. W cieście nie ma jajek – to nie błąd! Jest za to sam smak, zatem … smacznego. 

Ciasto marchewkowe

Uwielbiam marchewkę, tak samo jak słodycze. Może nawet bardziej. Dlatego idealną kompilacją jest dla mnie połączenie słodkich i chrupiących marchewek z delikatnym i aromatycznym ciastem. Jeśli dodać do tego jeszcze cynamon, to nie można lepiej wybrać. Delikatne ciasto z marchewkową nutą to doskonały sposób na poprawę nastroju w ponure dni, rozgrzanie i szybką przekąskę, kiedy goście zapowiadają niespodziewaną wizytę. 

Babeczki z budyniem i owocami w różnych odsłonach

Niekiedy ciasto nie jest odpowiednim wyborem, jeśli chodzi o słodką przekąskę – szczególnie, gdy i okazja jest wyjątkowa. W takich wypadkach przygotowuje słodkie babeczki – w wersji oryginalnej z budyniem i owocami (i taki przepis podaję), ale tak naprawdę często eksperymentuje z różnymi masami czy dekoracjami. Tym razem użyłam – zamiast budyniu – rewelacyjnego kremu do tortów Gellwe o smaku czekoladowym (ten o smaku waniliowym jest równie pyszny).

Takie babeczki doskonale sprawdzą się nawet na najbardziej wykwintnych przyjęciach, ślubach, a także urodzinach czy – tak jak u mnie – podczas sylwestrowej nocy.

Paluszki czarownicy, nie tylko na Halloween

Mimo iż Halloween coraz mocniej zakorzenia się w polskiej rzeczywistości, wciąż jeszcze wiele osób udaje, że święta tego nie ma, bądź też otwarcie go neguje. 

Choć nie należę do osób, które chodzą z cukierkami po osiedlu wypowiadając słynne „cukierek albo psikus”, rozumiem potrzeby dzieci, które niczym gąbka chłoną zachodnie wzorce i zwyczaje. 

Dlatego też, zaspokajając potrzebę zabawy, ale jednocześnie nawiązując do klimatu Halloween, postanowiłam dziś zatańczyć z czarownicą, czyli … upiec jej paluszki. Oto przepis, który może stać się hitem każdej imprezy dla dzieciaków, zarówno tej halloweenowej, jak kolejnej – andrzejkowej.

Słodki podwieczorek: Sernik wiedeński klasyczny

Jakie ciasto jest jednocześnie proste i wykwintne, idealne zarówno na piknik, jak i na wystawne przyjęcie? Oczywiście sernik, którego jestem wielkim smakoszem. 

Dziś zachęcam do degustacji wariacji na temat klasycznego sernika wiedeńskiego. Już chyba nie muszę dodawać, że przepis pochodzi z książki „365 obiadów na polskim stole” – kwota wydana na jej zakup jest chyba najlepszą inwestycją, jaką zrobiłam w życiu.

Joanna Drzazga, Gosia Wieruszewska „Pysznie dla rodziny i przyjaciół”

Tytuł: Pysznie dla rodziny i przyjaciół

Autor: Joanna Drzazga, Gosia Wieruszewska

Wydawnictwo: MUZA SA

Pod nasze strzechy wróciła moda na przyjęcia organizowane w domu, tzw. domówki. Lata jadania w restauracjach, uważane jednocześnie za pewien wyznacznik statusu materialnego, mniej lub bardziej udane eksperymenty kolejnych szefów kuchni – to wszystko już za nami. Zaczynamy doceniać domową kuchnię, ale jednocześnie udowadniamy, że wcale nie musi być ona tłusta i nudna.

O tym, jak wspaniałą zabawą może być gotowanie dla rodziny i przyjaciół, jak sprawnie przygotować domowe przyjęcie, a co najważniejsze – co podać, by spotkanie stanowiło nie tylko wydarzenie towarzyskie, ale i prawdziwą ucztę dla zmysłów, dowiemy się z poradnika Joanny Drzazgi i Gosi Wieruszewskiej. Opublikowana nakładem wydawnictwa Muza książka „Pysznie dla rodziny i przyjaciół”, to ponad sto przepisów na przystawki, dania główne i smaczne desery, ale przede wszystkim to trzydaniowe zestawy, które zdejmują z naszych barek decyzje dotyczące komponowania menu na proszony obiad. W tej wyjątkowej książce kulinarnej znajdziemy dania o różnym stopniu trudności wykonania, dzięki czemu sięgnąć po nią może debiutant kulinarny, jak i osoba biegła w przygotowywaniu smacznych posiłków cieszących podniebienie. 

Przed przystąpieniem do gotowania możemy zapoznać się ze wskazówkami autorek dotyczącymi zakupów i najważniejszych produktów oraz krótkim instruktażem obejmującym m.in. przygotowanie mięsa czy warzyw. Wszystkie przepisy zawarte w książce są opracowane w wersji dla sześciu osób, zaś każdy z nich zawiera informację, kiedy rozpocząć przygotowania kolejnego dania tak, by właściwie rozplanować pracę i cieszyć się posiłkiem wraz z gośćmi, a nie opuścić towarzystwo, by w ostatniej chwili kończyć gotowanie. Zamieszczone infografiki zawierają cenne informacje dotyczące pracy nad danym daniem oraz zakupu niezbędnych produktów. Karty proponowanych zestawów zawierają również informacje dotyczące czasu przygotowania poszczególnych potraw oraz rady odnoszące się do konkretnych posiłków. 

Kolejne zestawy rozbudzą nasz apetyt proponując egzotyczną zupę z dyni z aromatycznym imbirem i kolendrą, sałatę z fetą, carpaccio z warzyw korzeniowych, pieczone udka kaczki z czerwoną kapustą czy kotleciki jagnięce z kuskusem. Każdy doceni gorące curry z jagnięciny i mango, a podniebienie pieścić będzie cielęcina w białym sosie. Również wielbiciele słodkich deserów znajdą coś dla siebie, uwiedzie ich bowiem wykwintna gruszka w winie, zaś wyjątkową atmosferę oczekiwania pozwoli zbudować ciasto na Trzech Króli. Odświeżenie przyniesie sernik Melisy bądź tarta cytrynowa, a miłośnicy czekoladowych szaleństw … oszaleją na punkcie tarty czekoladowej i czekoladowych babeczek. Już teraz można skorzystać z dostępności rabarbaru i przygotować pyszną kruszonkę z rabarbarem, zaś „kruche ciasteczka milionera” pozwolą nam poczuć się jak milion dolarów!

Książka „Pysznie dla rodziny i przyjaciół” jest gwarancją udanej kulinarnej uczty – możemy wybierać z niemal trzydziestu gotowych zestawów, zgodnie z naszymi i naszych gości preferencjami smakowymi. Dzięki wielu przyprawom, które są obecne w przepisach, przygotowane potrawy będą aromatyczne i wyraziste, gwarantując przeżycie prawdziwej kulinarnej przygody. Dopełnieniem tej smakowitej publikacji jest staranna szata graficzna oraz cudowne zdjęcia, które stanowią zaproszenie do iście królewskiej uczty!