Letni torcik jogurtowy

Uwielbiam próbować nowych przepisów i eksperymentować w kuchni (szczególnie ze słodkościami). Inspiracji coraz częściej szukam na Internecie, choć namiętnie gromadzę też książki kucharskie. Dziś jednak propozycja znaleziona w sieci z małą zamianą owoców – użyłam świeżych wiśni (oczywiście bez pestek), bowiem właśnie byłam w trakcie robienia z nich dżemu wiśniowego. Z racji tego, że spontanicznie zaplanowana była gościna, postanowiłam zjawić się u progu z letnim torcikiem. Jest lekki, tani i …przepyszny. Smacznego! 

Słodki podwieczorek: Ciasto jogurtowe

Piękna jesienna pogoda nie zachęca do siedzenia w domu i oddawania się kulinarnym szaleństwom. Dlatego dziś zmuszona byłam postawić na szybkie ciasto, zawierające dodatkowo ograniczoną ilość kalorii. Wykorzystałam przepis na ciasto jogurtowe, który dostałam od mojej koleżanki, choć ona piecze z niego babeczki. Najwspanialsze jest w nim to, że można go w dowolny sposób modyfikować – jadłam go już z owocami, z pokruszoną czekoladą oraz z drażetkami. Dziś sięgnęłam po kakao, choć kolejnym razem chyba zdecyduje się na wrzucenie do ciasta pokruszonych pralinek.

Słodki podwieczorek: Granola kokosowo-żurawinowa

Dziś, w przerwie pomiędzy wypiekiem serników i babek, oddałam się pozorowanym działaniom prozdrowotnym, czyli śniadaniowym wariacjom inspirowanym książką „Pysznie i zdrowo. Od rana do wieczora”. Po świątecznych przysmakach i kuszących, choć nie zawsze zdrowych potrawach, warto szczególnie zwrócić uwagę na swój organizm. Dlatego też wykorzystując rozgrzany piekarnik (mam to szczęście mieć jeszcze piec kaflowy w kuchni rodziców) uprażyłam sobie granolę kokosowo-żurawinową. Będzie wspaniałym dodatkiem do jogurtu naturalnego, a nawet posłużyć może, jako słodka przekąska w chwilach spadku energii. Dodatkowa zaleta – robi się ją błyskawicznie!